"¡Por allí resopla!", per Antón Miralles

Me encanta cocinar. No soy ningún artista de los fogones, pero si viene a comer a mi casa, no se va a ir usted ni con hambre, ni va a bajar al primer bar que encuentre a comer algo debido  a la escasez de la pitanza. Mi homenaje de hoy es para esos artistas  de los machetes que  cortan las viandas que compramos y nos las dejan para que  no tengamos más trabajo que masticar. Las pescateras y los pescateros.

L’actual epidèmia de Covid-19 és la situació més greu a la qual s’ha enfrontat el món occidental desde la fi de la Segona Guerra Mundial en l'any 1945, a un nivell estrictament sanitari hauríem de retornar a la mal anomenada Grip Espanyola del 1918 per poder trobar una situació similar. També és veritat que en cap moment de la història l’ésser humà ha contat amb tants avantatges sanitaris com són les vacunes o en Europa Occidental sobretot amb un Sistema Sanitari d’ àmbit universal i públic de qualitat. Tanmateix la presència de les noves tecnologies i la facilitat per trobar tot tipus d’informació en la xarxa d'Internet ha portat un augment de teories conspiranoies, de campanyes de desinformació i de remeis casolans que les autoritats sanitàries tenen que desmentir; i el més greu que alguns governants com el President Trump o la Presidenta de la Comunitat de Madrid Sra. Díaz Ayuso, són els primers que donen suport aquestes teories de la conspiració.

Rotllets i fogasses, i remolatxes d'octubre

Cada mes l'Equip de Biar Digital repartim "rotllets i fogasses" per premiar aquelles entitats, persones, associacions, grups, etc... que trobem que mereixen d'este xicotet reconeixement, mentre que les "remolatxes" són tot el contrari, tot recollint les opinions dels nostres lectors i lectores.

"Sorolla", per Antón Miralles

Hace aproximadamente una década, el Museo de Bellas Artes de Bilbao, uno de los más prestigiosos de España, sin duda, programó una exhibición sobre el pintor valenciano Joaquín  Sorolla y Bastida, con un éxito clamoroso de público. Yo estuve allí, me encantó, y miren por dónde me encuentro en su tierra, que hoy es un poco mía, como ciudadano perteneciente a esta Comunidad.

Desde hace muchos años, los pastores vascos han tenido como destino de su emigración algunos de los Estados Unidos de Norteamérica, tales como Idaho, Montana o California, entre otros. Su experiencia en tales labores en los pastos de Euskadi fue la mejor tarjeta de presentación para conseguir un trabajo en su gremio pero al otro lado del Atlántico.

"Revuelto "Antón", per Antón Miralles

Vivo solo. El confinamiento me encontró en Biar, por suerte en un piso con todas las comunidades y con la nevera y la alacena bien surtidas. Libros, ordenador, teléfono y televisión han hecho llevadero este drama que por suerte, toco madera, ni me ha rozado. También he tenido la inmensa suerte de no tener en mi entorno y círculo a nadie ni infectado ni que haya fallecido. Un privilegiado, en definitiva. Dado que soy un amante de la buena mesa y un "cocinillas" algo más que decente, voy a contribuir al pueblo que me tiene entre sus ciudadanos con una receta que conozco desde que era pequeño y que he "soplado" a muchos amigos que han venido alguna vez a comer a casa.

"El mago Carabelo", per Antón Miralles

Creo que para la mejor comprensión del lector puede ser importante situar la acción y a los protagonistas de la misma en su correcta ubicación. Ceuta. Plaza africana en el Norte de Marruecos de soberanía española. Puerto franco. Con una importante guarnición del ejército español.

Rotllets i fogasses, i remolatxes de setembre

Cada mes l'Equip de Biar Digital repartim "rotllets i fogasses" per premiar aquelles entitats, persones, associacions, grups, etc... que trobem que mereixen d'este xicotet reconeixement, mentre que les "remolatxes" són tot el contrari, tot recollint les opinions dels nostres lectors i lectores.

"Natal", per Antón Miralles

Casi siempre viajo solo. Es una buena manera de ver más, pues tú eres quien decide dónde ir, cuándo, y largarte en los primeros minutos si tus expectativas no responden a lo esperado. Tampoco tienes que plegarte a lo que otros decidan para ese día y en consecuencia, eres el administrador de tu tiempo donde quiera que vayas.

"El retorno de la caspa", per Antón Miralles

Siempre estuvo aquí. Al igual que el luto, el luto de alivio, la brillantina y los copazos de “sol y sombra” en la tasca de debajo de casa, para ir al tajo alegre y combativo, incluso tras haber rezado el rosario al atardecer, después una escapada al meublé o al bar de “chicas que fuman y te tratan de tú” y puede que tras llegar oliendo a vino peleón. España, nuestra querida unidad de destino en lo universal, siempre ha sido un país cuna a la vez de genios capaces de lo mejor y, cómo no, de lo peor, es un lugar que no tiene medida. El canciller de hierro alemán, Bismarck, definió a España como la nación más fuerte del mundo, ya que lleva siglos tratando de destruirse, y aún no lo ha logrado. Lapidaria definición de un lugar donde las fuerzas vivas de un pueblo, los que cortan el bacalao, son el alcalde, el cura, y el sargento de la Guardia Civil. Y con eso llevamos décadas, siglos. Una de las dos Españas ha de helarte el corazón, dijo un tal Antonio Machado antes de largarse cabizbajo al exilio, a Colliure, aquí al lado, a morir de pena.

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